Super lækker vin som gære mindst 10-12 dage under kontrolleret temperatur, der ikke overstiger 27 ° . Vinen modner i mindst 12 maneder på træfade og derefter yderligere 12 måneder i ståltanke.
Lys og intens rubinrød farve. Karakteristisk, intens og meget æterisk bouquet. Fyldig med en harmonisk, smidig og let eftersmag.
Perfekt til stegt kød, fjerkræ. saltet og grillet kød.