En ægte Amarone lavet på tørrede druer og lagret min. 3 år på egefade. Har alle de klassiske træk der kendetegner en stor Amarone. Stor dybde og intensitet, men samtidig blød og lækker. Komplekse noter af krydderier, sorte kirsebær samt lette vaniljenoter fra fadet.
Som skabt til rødt kød og grillretter
En ripasso betegnes o e som en “lille Amarone”. Den har da også flere fællestræk, bl.a. de tørrede druer og de samme druesorter.
Dejlig smag af moden frugt, og medium fylde med silkebløde tanniner.
Perfekt til kalvekød og vildt, samt simreretter.
Pauillac er en af de berømte Haut-Medoc appellationer fra Gironde flodens venstre bred og hjem for nogle af de mest eksklusive og dyreste vine i verden. Chateau La Fleur Haut Carras laver en oplagt vin for området. En vin med en solid bund af flotte tanniner, kompleks struktur og lang afslutning. Duft af sort og grøn peber møder næsen og komplimenetere en komplex smag af solbær, vanilje og ristede nødder.
Perfekt til kraftige kødretter med fedme, hvor syren virkelig kommer til sin ret.
Margaux er den sydligste af de berømte
Haut-Medoc appellationer fra Gironde flodens
venstre bred. Den unikke kvalitet kommer paradoksalt nok af den stenrige næringsfattige jord, hvor vinplanten er tvunget til at sætte dybe rødder, for at finde vand og næring. Smagen reflekterer næringsstofferne fra de dybe jordlag, hvilket skaber en kompleks vin, der er helt unik terroir præget. Sammen med erfaring fra flere århundreders vinproduktion er der garanti for vin af høj klasse med gemme potentiale.
Pomerol er lidt anderledes end andre store
Bordeaux appellationer. Med sin beliggenhed på
Gironde flodens højrebred, er jordbunden mindre
stenet, ligesom der er mere fokus på Merlot i det
berømte Bordeaux blend.
Smagen er saftig og frugtdrevet med bløde
tanniner, altså vin der tiltaler de fleste.
Denne Pomerol har alle de fine træk fra en klasse
Pomerol, med kraftig krop og god struktur samt
bløde tanniner.
Kan drikkes nu, men kan også gemmes flere år.
Perfekt til andesteg og grillet fjerkræ, diverse
simreretter, vildt og lam samt gode oste.
